2012-05-18

"Purple Rain"

En god bakelse med björnbärsmousse på en seg och härlig botten, toppad med krossade cacaonibs och amerikanska blåbär. Mums!

Det här behövs:
  • matberedare
  • kniv
  • 2 små portionsformar
  • plastfolie
2 Bakelser

Botten
  • ½ dl cashewnötter, naturella
  • 6-8 färska dadlar, urkärnade
  • ½-1 tsk vaniljpulver
  • en nypa salt
Mixa cashewnötterna till ett smul. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en deg. Ställ kallt i någon timme.

Ta ut degen ur kylen. Klä formarna med plastfolie. Dela degen i två delar. Rulla varje del till en boll och platta därefter ut till plattor. Lägg en platta i varje form. Fördela moussen ovanpå (se recept nedan). Ställ kallt i några timmar. Ta ut och toppa med krossade cacaonibs och stora blåbär. Avnjut!

Björnbärsmousse
  • 1 dl björnbär
  • 1 avokado, urkärnad och i bitar
  • 1 fryst banan, i bitar
  • vaniljpulver
  • agavesirap
Lägg alla ingredienserna i en mixer och mixa till en slät créme.

Rubrikreferens: Prince - Purple Rain.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Kul att du vill lämna en kommentar :)
Inläggen granskas innan de publiceras.
(Spam och reklam publiceras inte)