Orange raw balls

Varför inte göra en egen variant?!

 

På hälsokosten och i vissa ekobutiker kan man köpa rawfood-bars med olika smaker. En av mina favoriter är en bar med smak av kakao och apelsin, gjord på dadlar, russin, kakao, cashewnötter samt en uns apelsin. Jättegoda, men tyvärr svåra att få tag på och dessutom har de blivit riktigt dyra (25 kr/st).

Jag brukar göra en nötfri variant med just smak av apelsin och kakao. Är precis som "First Aid Kit" perfekta att ta med sig i en burk i väskan eller till Högskoleprovet som går av stapeln om två veckor. Gör en stor sats för dem går åt.

10 bollar

• 1 dl naturella solrosfrön
• 10-12 färska, urkärnade dadlar
• 1-1½ msk rå kakao
• en nypa salt
• skal från en liten apelsin, rivet
• lite pressad apelsin

Mixa solrosfröna något. Tillsätt dadlar, kakao och salt. Mixa ihop till en smet. Mixa snabbt i apelsinsaft och skal. Arbeta ihop till en deg. Dela degen i tio (10) bitar och rulla till bollar. Ät direkt eller förvara i en burk i kylen.